Catégorie Agriculture
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Economie 0
Ces cantines reviennent au fait-maison… sans se ruiner (Capital, mai 2019)
La révolte gronde dans de nombreux restaurants scolaires contre la nourriture industrielle. Du coup, certains se remettent à cuisiner. Cela exige beaucoup d’organisation. ...
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Environnement 0
Kaol Kozh cultive la biodiversité (Alternatives Economiques, juillet-août 2018)
En Bretagne, maraîchers, producteurs amateurs et scientifiques, réunis dans une association, défendent l’autoproduction et le partage de semences adaptées au terroir et au bio. ...
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Social 0
La guerre des moutons (Society, avril 2018)
Il y a l’agneau. Et puis il y a l’agneau des prés-salés, plus gouteux, plus cher, plus dur à élever aussi. Alors, à l’ombre du Mont-Saint-Michel, les éleveurs ...
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Economie 0
Profession: chasseur de truffes (Hors série Capital, décembre 2017)
C’est le métier passion par excellence. Car si profit il y a, ce n’est pas sans investissement ni travail, ni surtout patience… ...
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Economie 0
Quand la municipalité cuisine bio et local (Alternatives Economiques, octobre 2017)
Lons-le-Saunier. Depuis 15 ans, la cuisine centrale communale contribue à la structuration des filières agricoles bio locales en leur offrant des débouchés. ...
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Economie 0
Le porc sur paille, l’autre modèle pour la Bretagne (Alternatives Economiques, juillet 2017)
Un nouveau mode d’élevage porcin a été mis en place, pour des raisons environnementales et économiques. ...
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Economie 0
Biolait, le lait solidaire et biologique (Alternatives Economiques, janvier 2017)
Regroupés dans Biolait, des éleveurs bio se sont organisés pour assurer leur indépendance par rapport aux laiteries traditionnelles. ...
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Economie 0
A la ferme aux lombrics (Le Parisien Magazine, aout 2016)
Bernard Chevalier est un pionnier de la lombriculture. Ses vers, qui fabriquent de l’engrais écolo, passionnent désormais les particuliers soucieux de valoriser leurs déchets. ...
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Social 0
Un tremplin pour les apprentis fermiers (Le Parisien Magazine, 19 février 2016)
A Blois, dans le Loir-et-Cher, une couveuse d’activités agricoles permet aux futurs paysans de tester la viabilité de leur projet de maraîchage bio. En toute sécurité. Pour ...