Les insectes peuvent-ils nourrir le monde? (Alternatives Economiques, mars 2019)

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Une à une, elle trie les chenilles bouillies sur son plateau, met de côté les abîmées. A côté, une autre préparatrice passe les sachets sous une machine qui les scelle: les insectes pourront être consommés durant 18 mois. Installée dans une maison au nord-est de Ouagadougou, la capitale du Burkina Faso, la startup FasoPro tourne […]