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Coqs en stock (Society, juillet 2021)

Vous avez dit cliché ?  Symbole de la France, le véritable coq gaulois – ou, de manière plus précise, la...

Fringale de monstre (Causette HS 17, automne 2021)

La photographe et journaliste Léonor Lumineau creuse depuis longtemps le sillon des sujets environnementaux. Les ravages occasionnés par l’industrie textile,...

Le garum fait d’une pêche deux coups (Libération, 17-18 juillet 2021)

La renaissance dans la Loire d’un condiment romain à base de viscères de poisson et de sel, qui permet aux...

Le bonheur est dans la méthanisation ? (Les Autres Possibles – septembre 2021)

Pour les uns, produire de l’énergie avec les déchets organiques est une solution utile et rentable. Pour les autres, un...

Des arbres durs à cuire (Les Autres Possibles – juin 2021)

Dans la pépinière de l’ONF de Guémené-Penfao, on prépare les forêts du futur: celles qui devront résister aux nouveaux aléas...

Frédéric Ménager, le toqué de coqs (Le Monde -septembre 2021)

Dans sa ferme-auberge de Bourgogne, ce fan de Metal et de volailles élève et chérit huit races anciennes, de la...