Frédéric Ménager, le toqué de coqs (Le Monde -septembre 2021)
Dans sa ferme-auberge de Bourgogne, ce fan de Metal et de volailles élève et chérit huit races anciennes, de la Gauloise dorée au coq de
Née à Rome, Margherita Nasi est journaliste indépendante.
Diplômée de la Sorbonne, en philosophie, et de Sciences-Po Paris en journalisme, elle écrit pour Le Monde, des pages « management » au magazine « M », depuis 2011.
Elle travaille également pour le groupe SoPress, de Society à SoFilm.
Dans sa ferme-auberge de Bourgogne, ce fan de Metal et de volailles élève et chérit huit races anciennes, de la Gauloise dorée au coq de
Le développement du télétravail, dû à la crise sanitaire, a bouleversé les rapports à l’emploi et au management. Personne ne sait où se situe le
ENQUÊTE Un pro (un vrai) dans sa propre cuisine… Ne pouvant plus recevoir à leurs tables, certains chefs, même étoilés, ont choisi de s’installer aux
Paradoxe de l’époque: alors que depuis la pandémie, la mort rôde partout autour de nous, les cimetières sont devenus, à la faveur des confinements, des
REPORTAGE« Sabzi polo mahi », poisson au riz et aux herbes, ou « ash reshteh », soupe de lentilles, haricots rouges, pois cassés et pâtes très fines… pour les
A l’origine, ce petit pain se servait débordant de chantilly. Aujourd’hui, il se garnit aussi de farce salée. Un retour en grâce pour le seul
De nouvelles formations ou programmes sont lancés pour accueillir des profils moins homogènes. Une ouverture poussée par les plateformes, comme Netflix, qui souhaitent produire des
Pendant le confinement, les exercices de pilates à la maison ont cartonné. Mais combien des nouveaux adeptes connaissent Joe Pilates et savent que l’homme a
Parmi les victimes annoncées de l’épidémie de Covid-19 se trouve une vieille tradition française: la bise. Signe de reconnaissance sociale et régionale, cette façon de
Braconné en Afrique, prisé en Chine pour sa chair et les prétendues vertus médicinales de ses écailles, transporté à travers le monde dans des conditions