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Poire d’empoigne (Libération, 13 novembre 2021)
Une association et des producteurs font revivre cette technique de conservation née au Moyen Age. Mais la sauvegarde de ce fruit séché aux saveurs concentrées demeure fragile par manque ...
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Femmes agricultrices, le sexisme est dans le pré (Alternatives Economiques, octobre 2021)
Malgré des avancées statutaires et une visibilité accrue, les agricultrices font face aux discriminations et au sexisme ordinaire. Certaines s’organisent en groupes non mixtes pour gagner en autonomie ...
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Social 0
Béguinages pour seniors, la renaissance d’un concept d’habitat alternatif (Alternatives Economiques, octobre 2021)
Pour répondre aux aspirations des personnes âgées, différents acteurs développent des formes d’habitat conjuguant domicile propre et vie collective. Une vingtaine de maisonnettes mitoyennes entourent un parc boisé, ...
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Economie 0
Fringale de monstre (Causette HS 17, automne 2021)
La photographe et journaliste Léonor Lumineau creuse depuis longtemps le sillon des sujets environnementaux. Les ravages occasionnés par l’industrie textile, elle connait. Pourtant, elle a été surprise par ...
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Economie 0
Le garum fait d’une pêche deux coups (Libération, 17-18 juillet 2021)
La renaissance dans la Loire d’un condiment romain à base de viscères de poisson et de sel, qui permet aux pêcheurs de valoriser toutes leurs prises. La corde ...
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Environnement 0
Le bonheur est dans la méthanisation ? (Les Autres Possibles – septembre 2021)
Pour les uns, produire de l’énergie avec les déchets organiques est une solution utile et rentable. Pour les autres, un nouveau piège environnemental… Dans la salle de contrôle, ...
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